В начале готовим коржи. В отдельной миске смешиваем все сухие ингредиенты.



В отдельной миске взбиваем куриные яйца, и во время взбивания тонкой струйкой добавляем растительное масло.



В яичную массу добавляем смесь сухих ингредиентов, и перемешиваем.



Добавляем тёплое молоко, и снова перемешиваем. Должно получится густое тесто.



Вливаем кипяток, и быстро перемешиваем до однородной массы.



Выливаем тесто в форму-сердце, дно и борта которой выстелены пергаментом.



Выпекаем в разогретой до 180*С духовке около 1 часа. Готовность проверяем деревянной шпажкой.



Готовый корж вынимаем из формы, и даём ему полностью остыть.



Остывший корж разрезаем горизонтально на 3 равные части.



Теперь приготовим крем. Яичные желтки взбиваем добела с сахаром.



Во время взбивания добавляем муку.



Молоко довести до кипения, и, интенсивно перемешивая, ввести в него яичную массу. Снимаем с огня, и оставляем остывать при комнатной температуре.



Пока молочно-яичная смесь остывает, взбиваем размягчённое сливочное масло.



Не переставая взбивать вводим во взбитое масло по столовой ложке остывшую молочно-яичную массу.



Готовим пропитку. Растворимый кофе заливаем кипятком, и размешиваем до растворения.



Добавляем сахар и коньяк, и размешиваем до растворения сахара.



Для наполнителя нарезаем бананы тонкими ломтиками.



Приступаем к сборке торта. Каждый корж пропитываем кофейно-коньячной пропиткой.



На нижний корж наносим крем, укладываем поверх слой банановых ломтиков.



Поверх бананов наносим тонкий слой крема.



Сверху укладываем следующий корж, покрываем кремом, бананами, и снова тонким слоем крема.



Выкладываем сверху верхний корж, покрываем тонким слоем крема, и ставим торт в холодильник на несколько часов, чтобы крем схватился.



Пока торт настаивается, приготовим крем для украшения. Охлаждённые яичные белки взбиваем со щепоткой соли до устойчивой пены.



В кастрюле смешать сахар с водой, на среднем огне довести до кипения, и варить 4 минуты. Затем всыпать лимонную кислоту, перемешать, и варить ещё несколько минут до тех пор, пока капелька сиропа, влитая в тарелку с холодной водой не будет держать форму.



Готовый сироп тонкой струйкой вливаем в белки, постоянно взбивая.



В часть крема добавляем пищевой краситель.



Покрыть бока и верх торта кремом. При помощи кондитерского шприца выложить по контуру сердца аккуратный бортик. Готовый торт поставить ещё на некоторое время в холодильник. При желании украсить кондитерской присыпкой. Приятного аппетита!

Вы решили подарить своей второй половинке на 14 февраля своё сердце? Прекрасная идея и лучший подарок!

Приближается День Влюблённых, и неважно сколько вам лет – 18 или 81, давайте любить и быть любимыми! Давайте печь вкуснейшие тортики, чтобы порадовать своих дорогих и любимых.

Вы решили подарить своей второй половинке на 14 февраля своё сердце? Прекрасная идея и лучший подарок! Подарите шоколадный или медовый торт Сердце - сладкий, как любовь, и прекрасный, как мечты. Ваш любимый или любимая непременно почувствуют разницу и будут вам чрезвычайно благодарны за такой оригинальный, красивый и несравненно вкусный подарок - торт в форме сердца.

Торт в виде сердца

Накануне Дня святого Валентина многие влюбленные заранее обдумывают сценарий этого праздника, какие милые сюрпризы преподнести своей любимой половинке.

По традиции, в этот день дарятся и преподносятся разнообразные подарки в форме сердца. Но открытки и шоколадки можно подарить с утра или днем, а вечером можно отметить праздник в более романтическом и торжественном ключе. Вот тогда и начнутся самые сердечные дела.

Предлагаем вашему вниманию идеи оформления тортов в виде сердца к этому, ожидаемому многими, дню Влюбленных.

Торт Сердце кремовый с розами

Торт в виде сердца из шоколада

Торт Сердце с лепестками роз

Торт в форме Сердце

Торт Сердце

Торт Два Сердца из крема

Как сделать торт Сердце без формы

Чтобы испечь торт в виде сердца своими руками, можно воспользоваться готовой металической или силиконовой формой для выпечки.

Но если у вас нет такой формы, торт в форме сердца можно приготовить из круглых и квадратных коржей, срезав нужные части бисквита и сложив получившиеся детали. Предлагаем вашему вниманию два варианта изготовления торта в форме сердца.

Тотр в виде сердца из двух коржей

Для приготовления торта в форме сердца этим способом нам понадобятся два бисквитных коржа - квадратный и круглый.

Оба коржа должны быть примерно одинаковой толщины. Если бесквит поднялся немного неравномерно, можно срезать длинным острым ножом выступающае части.

Затем разрежьте круглый бисквит пополам и соедините эти части с квадратным бисквитом. Украсьте торт Сердце по вашему желанию - шоколадом, сахарной мастикой или желе.

Как сделать торт Сердце из круглых коржей

Для приготовления торта в форме сердца этим способом нам понадобится один толстый круглый бисквитный корж, либо 2-3 тонких коржа, которые потом можно склеить вместе при помощи крема, чтобы торт Сердце получился высоким.

Для бисквита:

• 4 яйца;
• 180 г. сахара;
• 200 г. пшеничной муки;
• 30 г. картофельного крахмала;
• 170 г. маргарина;
• чайная ложка разрыхлителя теста;
• 20 г. какао-порошка.

Для крема:

• 180 г. масла сливочного;
• 280 г. молока сгущенного;
• стакан цельного молока;
• по 30 г. муки и сахара.

Для глазури:

• около 120 г. темного шоколада;
• 40 г. масла сливочного.

Дополнительно:

• с полстакана обжаренного и очищенного арахиса;
• со столовую ложку с горкой сахарной пудры;
• кондитерская посыпка в виде сердечек.

• Время приготовления торта – 90 минут.

Как приготовить простой торт в виде сердца:

Приготовьте бисквит. Смешайте в глубокой миске муку с крахмалом и разрыхлителем, покрошите в эту смесь маргарин (если оттаявший, порежьте ножом, если мерзлый, потрите на терке) и перетрите все вместе в крошку. Отдельно при помощи миксера в пышную пену взбейте яйца и сахар.

Затем смешайте содержимое обеих емкостей, добавив какао-порошок.

Вылейте в чашу мультиварки (ее не забудьте смазать маслом) и, включив режим «Выпечка», выпекайте 50 минут.

Приготовьте крем. Пока выпекается бисквитный корж, отлейте в небольшой ковшик половину (или чуть больше) молока, нагрейте и бросьте в него сахар. В оставшемся молоке (холодном) размешайте муку (старайтесь, чтобы не было комочков) и сразу вылейте в ковш с кипящим молоком. Одним словом, сварите сладкий клейстер и поставьте в холодное место остывать.

Отдельно взбейте размягченное масло со сгущенным молоком, затем в эту массу вмешайте остывший клейстер, очень тщательно взбейте получившийся крем и уберите пока в холодильник.

Сформируйте торт. Испекшийся бисквитный корж сразу извлеките из мультиварки, дайте остыть до теплого состояния.

Затем порежьте на мелкие кубики.

Весь арахис поделите пополам и, воспользовавшись блендером, сделайте 2 вида крошки: мелкую и крупную. Сложите кусочки измельченного бисквита в просторную миску, добавьте всю крупную ореховую крошку и крем, перемешайте.

Отложите немного полученной массы в сторонку, из остальной же на блюде «вылепите» торт в виде сердца.

Приготовьте глазурь. В ковшике растопите масло и бросьте в него поломанный шоколад.

При постоянном помешивании дождитесь, когда растопленная шоколадная смесь закипит, затем снимите ковш с огня и полейте глазурью торт. Сверху посыпьте мелкой ореховой крошкой. Если у вас не оказалось шоколада, приготовьте глазурь из какао-порошка.

Рецепты приготовления тортов в домашних условиях с фото

торт сердце

12-15

2 часа

340 ккал

5 /5 (1 )

Хотите удивить своих любимых не только вкусной, но и красиво оформленной выпечкой? Тогда этот рецепт десерта для вас. Я расскажу, как испечь очень вкусный шоколадный торт в форме сердца в домашних условиях. Рецепт этого торта я узнала от свекрови.

• Инвентарь и кухонная техника: миксер, миска, форма для выпечки в виде сердца (не обязательно).

Необходимые продукты

Для теста:

Для крема:

Для глазури:

Для украшения:

Особенности выбора продуктов

Шоколад должен быть черный и хорошего качества. Для начинки можно использовать как свежие ягоды, так и замороженные. Если клубника у вас замороженная — размораживать ее перед приготовлением торта не нужно. Добавляйте сахар в тесто согласно своим вкусовым предпочтениям.

Незамужние англичанки в XVII веке искренне верили, что если положить кусок сладкого тортика себе под подушку, то ночью во сне они встретятся с суженым.

Как приготовить торт «Сердце» в домашних условиях: пошаговый рецепт

Для того чтобы приготовить торт в форме сердца своими руками, включаем духовку на 200 градусов и, пока она нагревается, начинаем заниматься подготовкой теста.

Тесто выпекается около 35 минут.

Проверить, готов ли бисквит, можно воспользовавшись зубочисткой. Проткните корж, если зубочистка сухая – корж хорошо пропекся, и его пора доставать.

Готовый бисквит достаем из духовки. После того как он полностью остынет – разрезаем его на 3 части.

Рецепт крема для торта «Сердце»

Перед тем как сделать торт в форме сердца, нужно позаботиться о подготовке крема. В этом рецепте он более чем простой. Вливаем в миску 600 мл сливок, добавляем сахар и все это хорошенько взбиваем при помощи миксера до того времени, пока у вас не получится устойчивый, пышный крем нужной консистенции. В конце вводим какао-порошок, аккуратно перемешиваем ложкой, и крем готов!

Приступаем к сборке торта

Киви и клубнику для начинки нарезаем. Первый корж перемазываем кремом и сверху выкладываем кусочки киви. Намазываем еще немного крема. Затем идет второй корж, который точно так же покрываем кремом, затем выкладываем клубнику и фиксируем небольшим количеством крема сверху. В завершение кладем третий корж.

Как красиво оформить и подать торт «Сердце»

Выбирать, как украсить торт «Сердце» домашний, конечно же, вам. Я обычно покрываю торт шоколадной глазурью и ягодами. Особенно красиво на торте такой формы смотрится клубника.

Чтобы приготовить шоколадную глазурь, берем 230 г качественного черного шоколада, ломаем его на кусочки и складываем в миску. Добавляем туда немного молока и ставим в микроволновку растапливаться.

При отсутствии микроволновки шоколад можно растопить на водяной бане.

Затем перемешиваем шоколад, постепенно добавляя туда молоко. Понадобится примерно 4-5 ложек, но это зависит от шоколада. Поэтому вводите молоко постепенно, постоянно помешивая массу. Глазурь на финише должна получиться гладкой и блестящей.

Заканчиваем оформление торта «Сердце» украсив его ягодами клубники, благодаря чему он будет выглядеть еще более романтичным.

Как испечь торт «Сердце», вы уже знаете. Но как сделать торт в виде сердца без специальной формы? Для меня этот вопрос совсем недавно тоже был актуальным, поскольку, как оказалось, найти качественную, красивую и ровную форму сердца достаточно сложно. Поэтому я прибегала к хитрости, о которой вам сейчас расскажу.

У каждого дома наверняка есть круглая форма для выпечки и прямоугольная. Выпекаем коржи для торта в них.

Когда коржи будут готовы и остынут, разрезаем вдоль круглый корж и измеряем длину его среза (диаметр). Затем обрезаем прямоугольный корж так, чтобы его сторона была точно такой длины, как диаметр круглого. Приставьте половины круглого коржа к двум верхним сторонам квадратного, и у вас получится красивое ровное сердце.

Видео-рецепт приготовления торта «Сердце»

В этом видео наглядно продемонстрировано, каким образом можно собрать торт в виде сердца без наличия специальной формы. Правда, коржи в видео готовились по другому рецепту для совершенно другого торта. Но зато с помощью этого видео вы точно научитесь придавать коржам для любого торта форму сердца.

Как Сделать Торт в Виде Сердца БЕЗ ФОРМОЧКИ (Легко и Просто) | Heart Cake without a Heart Shape Pan

https://i.ytimg.com/vi/—9YapbgvW4/sddefault.jpg

https://youtu.be/—9YapbgvW4

2016-02-13T09:28:04.000Z

Приглашение к обсуждению торта и возможных доработок

Уверена, что по этому рецепту вы приготовите действительно вкусный десерт, которым порадуете своего любимого человека. Не обязательно ведь ждать для этого особого случая. Особые случаи мы можем создавать сами. Расскажите, получилось ли у вас испечь такой торт и какой еще выпечкой вы удивляете своих любимых?

Оригинально поздравить любимых с праздником или поднять им настроение в обычный день можно не только подарками, но и вкусным десертом. Торт сердце – идеальный вариант для этого. С особенным восторгом оценят такой сюрприз сладкоежки , которым подобные лакомства только подавай.

Нежнейший муссовый торт покорит своей легкостью и воздушностью. Его можно подавать с чаем и кофейными напитками.

Вам понадобится:

• сахарный песок – 175 г;
• пять яиц;
• одна щепотка соли;
• миндальная мука – 125 г;
• пшеничная мука – 20 г;
• сливочное масло – 20 г;
• малиновое пюре – 150 г;
• сливки (33% жирности) – 750 мл;
• желатин – 24 г;
• ягодное ассорти;
• шоколад – 200 г;
• молоко – 300 мл.

Пошаговая инструкция:

1. Взбиваем миндальную муку, три яйца и 125 г сахарного песка до стойкой пенки. Отдельно взбиваем 2 белка с солью.
2. Готовые массы соединяем, перемешиваем с обоими видами муки и растопленным сливочным маслом.
3. На противень толщиной 1 см выкладываем массу и ставим в духовку на 15 минут при 180℃.
4. Из коржа вырезаем два сердца.
5. Малиновое пюре и сахар кипятим. Добавляем в смесь 8 г желатина.
6. В отдельной посудине взбиваем сливки и выливаем их в остуженное пюре.
7. На форму слоями выкладываем бисквитное сердце, часть малинового пюре и ягод. Отправляем в холодное место.
8. На подмерзшую заготовку кладем второе сердце, заливаем муссом, ягодами и опять холодим.
9. Смешиваем горячее молоко, растопленный шоколад и 16 г желатина.
10. По остыванию добавляем 600 мл сливок.
11. Раздвинув форму, заливаем подмерзшую основу шоколадным муссом. Отправляем в холод.

Кремовый десерт для влюбленных

Самое аппетитное лакомство – сделанное своими руками. Кремовый торт приготовить совсем не сложно, если четко следовать пропорциям.

Вам понадобится:

• четыре яйца;
• сахарный песок – 100 г;
• миндаль – 100 г;
• молоко – 300 мл;
• пшеничная мука – 30 г;
• сахарная пудра – 70 г;
• какао – 5 г;
• растительное масло – 10 мл;
• сливочное масло – 100 г;
• пудинг – 18 г;
• шоколад – 50 г.

Пошаговая инструкция:

1. Сахар и белки взбиваем до стойкой пенки.
2. В другой емкости соединяем почти весь миндаль, муку, сахар и какао. Аккуратно соединяем полученную смесь со сладкими белками.
3. На пергаменте рисуем красивое сердце. Внутри него смазываем маслом пергамент и распределяем треть теста. Посыпаем оставшимся миндалем и печем в духовке 20 минут при 170℃.
4. Выпекаем точно так же еще 2 коржа.
5. Готовим пудинг по инструкции и соединяем его с шоколадом, остужаем.
6. Сливочное масло и сахарную пудру взбиваем. Добавляем понемногу шоколад с пудингом и перемешиваем.
7. Собираем торт: коржи смазываем кремом и выстраиваем один на другой. Отправляем в холодильник на пару часов.
8. Украсить десерт можно взбитыми сливками и шоколадной стружкой.

С сердцем внутри

Торт с сердцем внутри как бы намекает на то, что его создатель готов подарить свое собственное сердце. А ведь и вправду, кулинарное искусство требует полной отдачи и готовки с душой.

Вам понадобится:

• яйца – 12 шт;
• сахар – 140 г;
• мука 315 г;
• сода – 0,5 ч. ложки;
• какао – 1 ст. ложка;
• крахмал – 115 г;
• сливочное масло – 30 г;
• пищевой краситель красного цвета – 1 ч. ложка;
• сливки (33%) – 300 мл;
• сахарная пудра – 1 ч. ложка;
• ваниль – 2 г.

Пошаговая инструкция:

1. 8 белков взбиваем с одним стаканом сахара. 8 желтков тоже взбиваем со стаканом сахара, но в отдельной посудине. После смешиваем обе части.
2. Добавляем туда 300 г муки, 100 г крахмала, соду и перемешиваем.
3. На смазанную маслом противень выливаем тесто и выпекаем 20 минут при температуре 180-190℃.
4. Разрезаем полученный пирог на 4-6 частей.
5. 4 белка взбиваем с 150 г сахара. В той же пропорции взбиваем оставшиеся желтки и воссоединяем массы.
6. К яйцам засыпаем 2 ст. ложки муки, 1 ст. ложку крахмала и 1 ст. ложку какао. Перемешиваем и добавляем растопленное сливочное масло и краситель. Выпекаем 25 минут при 180℃.
7. Для получения крема взбиваем сливки до пены, добавляем пудру из сахара и ваниль.
8. Из двух частей коржей нужно вырезать выемку и конус, как бы создавая нижнюю и верхнюю часть сердца. Эти пустоты заполняем размятым красным тестом.
9. Выстаиваем торт этажами, смазывая кремом. Сверху конструкцию тоже обмазываем кремом.

Торт в виде сердца

Простой торт в виде сердца под силу приготовить даже тем, кто ранее не имел практики в этом тонком деле.

Вам понадобится:

• восемь яиц;
• сахар – 2,5 стакана;
• разрыхлитель – 1 ч. ложка;
• мука пшеничная – 1,5 стакана;
• какао – 10 ст. ложек;
• сливки – 600 мл;
• шоколад – 250 г;
• молоко 5-6 ст. ложек;
• киви – 2 шт;
• клубника – 300 г.

Пошаговая инструкция:

1. Взбиваем яйца до пенки. Добавляем муку и продолжаем мешать.
2. Высыпаем в смесь половину какао и перемешиваем лопаткой.
3. Вводим разрыхлитель, замешиваем тесто и выложив его в форму в виде сердечка отправляем выпекаться при 200℃ на полчаса.
4. Полученный пирог разделяем на три части горизонтально.
5. Для получения крема длительно взбиваем сливки, сахар и какао.
6. На каждый корж мажем крем и выкладываем нарезанные фрукты. Собираем все части в единый торт.
7. Украсить шедевр можно растопленным шоколадом и ягодами.

Готовим из мастики

А как вам идея сделать предложение руки и сердца с помощью чудесного тортика? Такой неожиданный поворот будет будоражить воспоминаниями и греть душу еще много лет.

Вам понадобится:

• один готовый бисквит;
• одна банка сгущенки;
• сахарная пудра – 1 кг;
• сливочное масло – 200 г;
• маршмеллоу – 200 г;
• водка – 20 мл;
• вода – 20 мл.

Пошаговая инструкция:

1. Разделяем зефирки по оттенкам. Отдельно маршмеллоу каждого цвета растапливаем в микроволновке примерно 1 минуту.
2. Вымешиваем каждую массу подобно тесту, понемногу прибавляя сахарную пудру. Ее так же используем вместо муки. Когда сладкое тесто перестало липнуть к рукам, оно готово.







Вам понадобится:

• жидкий мед – 250 г;
• пять яиц;
• сметана – 200 г;
• сахарный песок – 200 г;
• йогурт – 400 г;
• щепотка ванили;
• сода – 1 ч. ложка;
• полкилограмма муки;
• грецкие орехи – 150 г;
• кондитерские цветы.

Пошаговая инструкция:

1. К взбитым яйцам с сахаром добавляем мед, соду, сметану и перемешиваем.
2. В смесь понемногу всыпаем муку и вымешиваем.
3. Противень в форме сердца смазываем маслом и на него выкладываем тесто. Ставим выпекаться на 35 минут при 200℃.
4. Для приготовления крема взбиваем йогурт, сахарную пудру и ваниль.
5. Орехи измельчаем и поджариваем на сковороде.
6. Готовый корж разрезаем горизонтально на несколько частей.
7. Каждый слой смазываем кремом. Украшаем торт орехами и кондитерскими цветами.